El delicioso "bis coctus"

El otro día, mientras me comía este delicioso bizcocho de limón, me pregunté de dónde podría venir la palabra bizcocho, y resulta que tiene una etimología bastante curiosa. 

El bizcocho, del latín bis (dos veces) y del verbo coquo, coxi, coctum (cocer, cocinar), era, en la antiguedad, una especie de pan que no llevaba levadura y que se cocía una segunda vez para que se conservara durante más tiempo, ya que tenia el fin de alimentar a los marineros y los soldados que iban a hacer largos viajes. 

Actualmente, no tiene ni esa función ni los mismos ingredientes, pero ha conservado su nombre latino.

¿He abierto el apetito de alguien?

ÑAAAAAAAM.